VITAMINA B12-MARTE

VITAMINA B12

Descripción

La vitamina B12, soluble en agua, es la primera sustancia que contiene cobalto, se revela esencial para la longevidad y es la única vitamina que contiene elementos minerales esenciales. El color rojo oscuro se lo da el cobalto. La vitamina B12 y el ácido fólico tienen una relación particular en el trabajo de división celular. La vitamina B12 es conocida como la “vitamina energizante” (en sujetos deficientes, estresados, cansados ​​o convalecientes). No puede producirse sintéticamente sino que debe cultivarse, como la penicilina, en colonias de bacterias o moho. Las proteínas animales son la única fuente donde la vitamina B12 está presente de forma natural en los alimentos en cantidades sustanciales. El hígado es la mejor fuente; los riñones, la carne muscular, el pescado y los lácteos contienen una buena cantidad (para más información y saber qué alimentos son ricos en esta vitamina consulta la tabla de composición de alimentos).

La vitamina B12 es necesaria para el metabolismo normal del tejido nervioso y participa en el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos. Está estrechamente ligado a la acción de cuatro aminoácidos, el ácido pantoténico y la vitamina C. También contribuye a una mejor función del hierro en el organismo y ayuda al ácido fólico en la síntesis de colina. La B12 ayuda a fijar la vitamina A en los tejidos del cuerpo, ayudando al caroteno en su absorción o conversión en vitamina A. También ayuda en la producción de ADN, el material genético del cuerpo.

Asimilación y almacenamiento

La vitamina B12 está preparada para ser absorbida a partir de dos secreciones gástricas. Se absorbe mal en el tracto intestinal a menos que esté presente un «factor intrínseco», una enzima mucoproteica. Las reacciones autoinmunes en el cuerpo pueden estar relacionadas con el factor intrínseco y pueden impedir la absorción de vitamina B12. Es posible que el factor intrínseco en sí no se produzca porque la reacción autoinmune impide que las células lo produzcan. La cirugía de estómago también impide su absorción y obliga a administrarla mediante inyecciones o pastillas.
La vitamina B12 debe combinarse con el calcio durante la absorción para proporcionar los beneficios adecuados al organismo. La presencia de ácido clorhídrico ayuda a la absorción de la B12 administrada por vía oral y un funcionamiento adecuado de la tiroides contribuye a una mejor absorción de la vitamina B12. Las personas que tienen problemas para absorber la vitamina B12, como las que padecen asma alérgica, pueden utilizar pastillas colocadas debajo de la lengua o inyecciones.

Después de la absorción, la B12 se une a la proteína sérica (globulina) y es transportada por el torrente sanguíneo a diferentes tejidos. Las concentraciones más altas de vitamina B12 se encuentran en el hígado, los riñones, el corazón, el páncreas, los testículos, el cerebro, la sangre y la médula ósea. Todos estos órganos del cuerpo están relacionados con la formación de glóbulos rojos.
Muchas personas no pueden asimilar la vitamina B12. La cantidad real de B12 absorbida depende del factor intrínseco. Si el factor intrínseco está ausente, puede ocurrir anemia perniciosa. Cuando la ingesta es baja, se absorbe entre el 60 y el 80% de la vitamina. Cuando las dosis tomadas son altas, la absorción cae al 50-10%.

La absorción de B12 es mejor cuando se distribuye en varias comidas en lugar de solo una. La asimilación de B12 parece disminuir con la edad y con deficiencias de hierro, calcio y B6: la absorción aumenta durante el embarazo. El uso de laxantes agota las reservas de vitamina B12. La vitamina B12 se destruye con el calor en soluciones ácidas o alcalinas.
Debido a su estrecha correlación con el ácido fólico, una combinación de ambas vitaminas podría resultar beneficiosa en muchos casos. Los alimentos que lo contienen son pescado, derivados lácteos, vísceras (especialmente riñones e hígado), huevos, carne de vacuno y cerdo. Sin embargo, el tofu, la espirulina, las semillas, las levaduras y los cereales no son buenas fuentes. Es fundamental consumir alimentos que también contengan ácido fólico en cantidades equilibradas. (ver ácido fólico a continuación). Amplias investigaciones han demostrado que las algas y los productos de soja fermentados no contienen vitamina B12 utilizable.

Dosis y toxicidad

El requerimiento en humanos es mínimo pero esencial. La dosis diaria recomendada de vitamina B12 es de 2 microgramos para adultos y jóvenes. Durante el embarazo se deben añadir 0,2 mcg al día y durante la lactancia 0,6 mcg al día. Los niños de uno a tres años tienen un requerimiento de 0,7 mcg, de 4 a 6 años 1,0 mcg y de 7 a 10 años 1,4 mcg. Los recién nacidos hasta los seis meses deben tomar 0,3 mcg y de 6 meses a 1 año, 0,5 mcg. Es importante tomar cantidades equivalentes de folato.

La administración de ácido fólico en caso de deficiencia de vitamina B12 puede provocar parálisis neurológica y daño permanente a los nervios. Una dieta vegetariana o macrobiótica suele ser baja en vitamina B12 y alta en ácido fólico, lo que puede enmascarar una deficiencia de vitamina B12; en este caso se aconseja tomar una dosis diaria de 5 a 50 mcg. La vitamina B12 está presente casi exclusivamente en productos de origen animal. Los vegetarianos que también consumen huevos no deberían experimentar deficiencias, otros deberían tomar suplementos. Las inyecciones intravenosas pueden causar problemas en la piel que desaparecen en una o dos semanas. Se pueden administrar dosis de 500 a 1000 mcg en forma de pastillas para disolver debajo de la lengua. Los alimentos ricos en vitamina B12 son las vísceras, especialmente el hígado y los riñones, los huevos, la carne de vacuno y de cerdo.

Efectos y síntomas de la deficiencia.

Las personas con deficiencia de vitamina B12 suelen carecer de una o más secreciones gástricas necesarias para su absorción. Sin embargo, se ha demostrado que la población en general es deficiente. Los síntomas de la deficiencia de vitamina B12 pueden tardar de 5 a 6 años en aparecer, una vez que el suministro del cuerpo de fuentes naturales ha disminuido. Sin embargo, sólo un especialista es capaz de reconocer una deficiencia de vitamina B12 cuando también existe una deficiencia de ácido fólico. Ambas deficiencias dificultan el desarrollo de células sanguíneas de rápido crecimiento en la médula ósea, una disfunción que provoca anemia de los glóbulos rojos grandes. A veces se inducen deficiencias de vitamina B12 y folato en pacientes con cáncer para retardar el rápido desarrollo de las células.

El 10% de las personas mayores padecen una deficiencia de vitamina B12 que se manifiesta con trastornos neuropsiquiátricos. La deficiencia generalmente se debe a un problema de asimilación provocado por la falta del factor intrínseco. Un defecto en las moléculas que transportan B12 desde la sangre a los tejidos puede provocar una deficiencia, incluso cuando hay un buen nivel de vitamina B12 en el suero. También puede ser el resultado de una infestación del intestino por la tenia Bactryocephalus o de una carga excesiva de bacterias en el estómago o los intestinos.
Los síntomas de una deficiencia comienzan con cambios en el sistema nervioso, como debilidad y dolor en piernas y brazos, disminución de los reflejos y la percepción sensorial, dificultad para caminar y hablar (tartamudeo), espasmos musculares, pérdida de memoria, debilidad y cansancio, desorientación, pérdida. del tacto o percepción reducida del dolor que se manifiesta con diferentes síntomas e intensidades. El ardor en la boca también se ha atribuido a una deficiencia de vitamina B12.

Se ha descubierto que una deficiencia de vitamina B12 causa un trastorno cerebral similar a la esquizofrenia. Este daño cerebral puede revelarse por los siguientes síntomas: dolor de boca, entumecimiento o rigidez, dolores agudos, hormigueo o sensaciones de frío y calor. El British Medical Journal (26 de marzo de 1966) declaró: “Es cierto que una deficiencia de vitamina B12 puede provocar síntomas psicóticos graves, cuya gravedad puede variar desde cambios de humor leves, lentitud mental y defectos de la memoria, hasta síntomas psicóticos graves. En ocasiones, estos trastornos mentales pueden ser las primeras manifestaciones de una deficiencia de vitamina B12″.
La deficiencia de vitamina B12 también se manifiesta con nerviosismo, neuritis, mal olor corporal y trastornos menstruales. Si esta deficiencia no se diagnostica en sus primeras etapas, puede provocar un deterioro mental permanente y parálisis. Cuando los síntomas se vuelven graves, no intente tratarlos usted mismo. Consulta a un médico.

Efectos beneficiosos en las enfermedades.

Las inyecciones de vitamina B12 pueden ser útiles en el tratamiento de pacientes con anemia perniciosa, una enfermedad caracterizada por una producción insuficiente de glóbulos rojos en la médula ósea. Se utilizan inyecciones, en lugar de dosis orales, de B12 para superar la deficiencia en pacientes que padecen anemia perniciosa. La B12 ayuda a que los glóbulos rojos comiencen a madurar; tras lo cual la intervención de proteínas, hierro, vitamina C y ácido fólico ayuda a completar el desarrollo de las células. Se ha demostrado que la vitamina B12, junto con la vitamina C, aumenta la tasa de supervivencia en ratas que padecen leucemia y tumores malignos al alterar la membrana celular de tal manera que permite que los linfocitos T auxiliares ataquen las células tumorales.

La vitamina B12 es conocida por sus efectos positivos sobre el sistema nervioso y los trastornos cerebrales. El síndrome de fatiga crónica mejora con la administración de dosis de 1.000 microgramos de vitamina B12, en forma de pastillas, que estimulan el metabolismo. La vitamina B12 aumenta el apetito y da mayor vigor; Mejora los síntomas de las neuropatías causadas por la diabetes. Tomar vitamina B12, en forma de pastillas o inyecciones, acelera la curación del herpes facial o el herpes zóster.
Al igual que el ácido fólico, se ha demostrado que la vitamina B12 es eficaz en el tratamiento del síndrome del esprúe intestinal, acelerando la recuperación después de infecciones virales y bacterianas y, a veces, el curso postoperatorio. La vitamina B12 alivia los trastornos neuropsiquiátricos y previene la degeneración mental.

The Medical Press ha informado de resultados notables utilizando B12 para tratar la osteoartritis, un proceso degenerativo de las articulaciones, y la osteoporosis, un ablandamiento de los huesos (ver Investigación en humanos). La vitamina también disminuyó el dolor de la artritis reumatoide y la bursitis.
La afección conocida como “ambliopía tabacalera”, un oscurecimiento o pérdida de la visión debido a una intoxicación por tabaco, se ha tratado con vitamina B12 independientemente de si el paciente dejó de fumar. Los síntomas son oscurecimiento, dolor de cabeza y presbicia. Las inyecciones protegen contra el cáncer causado por fumar en casos de deficiencia de vitamina B12 y folato, y también protegen contra alérgenos como los sulfitos, aditivos alimentarios que pueden provocar migrañas, secreción nasal, congestión y espasmos bronquiales.

La B12 alivió los siguientes síntomas: aumento de la irritabilidad nerviosa, deterioro leve de la memoria, incapacidad para concentrarse, depresión mental, insomnio y falta de equilibrio. La B12 también se ha utilizado con éxito en el tratamiento de la hepatitis.
Los estudios han confirmado que la B12 mejora la tasa de crecimiento de los niños. En experimentos con animales, la resistencia de las hembras preñadas a la infección aumentó significativamente si se les daba una dosis de vitamina superior a la normal. La vitamina B12 es importante en la reproducción y la lactancia. Ayuda a reducir los efectos de hematomas y ojos morados. Se ha utilizado con éxito para los síntomas de resaca, parálisis de las piernas y atrofia del cerebelo. En determinadas circunstancias, la B12 puede proteger el hígado del daño causado por la ingestión de sustancias tóxicas.

Investigación realizada en humanos.
La vitamina B12 y el cáncer. Se administró vitamina B12 a niños con cáncer para ver si podía reducir la tasa de crecimiento del cáncer del sistema nervioso.

Resultados. De 82 niños que fueron tratados con B12, 32 (39%) sobrevivieron hasta los 12 años. Con el tratamiento tradicional, sobrevivieron 8 de 25 (32%). (Archives of Disease in Childhood, diciembre de 1963, publicado en Cancer, 28 de marzo de 1964.)

Vitamina B12 y artrosis y osteoporosis. Treinta y tres casos de osteoartritis y dos casos de osteoporosis fueron tratados con vitamina B12. Las dosis inyectadas oscilaron entre 30 y 900 microgramos, pero la dosis óptima fue de 100 microgramos por semana.

Resultados. Veinte pacientes obtuvieron beneficios del tratamiento ya en la primera semana; 7 lograron una recuperación completa. Al final de la segunda semana, cuatro más mostraron una recuperación parcial. Al final de la tercera semana, todos menos tres pacientes mostraron signos de mejoría. Tres casos de artritis reumatoide no respondieron en absoluto a la vitamina. (Medical Press, 12 de marzo de 1952, según lo informado en Rodale, The Encyclopedia for Healthful Living, página 942.)

Vitamina B12 y confusión mental. Un paciente de 76 años padecía enfermedades relacionadas con un mal funcionamiento de la circulación sanguínea y del corazón. Tenía dificultad para caminar debido al dolor en las piernas y mostraba signos de depresión severa y confusión mental. Finalmente colapsó con neumonía y ciática, con fuertes dolores en las piernas. La Dra. Grabner le recetó 400 microgramos de vitamina B12 mediante inyección al día.

Resultados. Después de la cuarta inyección el paciente mostró una actitud más relajada y su estado de confusión había mejorado. Después de dos semanas, la dosis se redujo a 200 microgramos por día; y finalmente el paciente recibió 200 microgramos dos veces por semana. El médico calificó de bueno su estado físico y mental. (Dr. Grabner, “Münchener Medizinische Wochenschrift”, Munich Medical Weekly, 31 de octubre de 1958, según lo informado en Rodale, The Encyclopedia for Healthful Living, 1970, página 946.)

Vitamina B12 y bursitis. Se administraron mediante inyección 2.000 microgramos de vitamina B12 a sujetos que padecían todo tipo de bursitis. Las dosis se administraron diariamente durante tres semanas y luego una o dos veces por semana durante 2 o 3 semanas, según observaciones clínicas.

Resultados. En cada caso se observó una rápida mejoría. Los depósitos de calcio, si estaban presentes, se reabsorbieron y no hubo efectos secundarios ni toxicidad. La Dra. Klemes afirmó que durante un período de 5 años, sólo 3 pacientes no respondieron a la terapia con vitamina B12 para el tratamiento de la bursitis. (Dr. I. S. Klemes, Industrial Medicine and Surgery, junio de 1957, según lo informado en Rodale, The Encyclopedia for Healthful Living, páginas 108-110).

LA VITAMINA B12 PUEDE SER EFICAZ EN EL TRATAMIENTO DE LAS SIGUIENTES ENFERMEDADES: