CALCIO-SATURNO

CALCIO

Descripción

El calcio es el mineral más abundante y la quinta sustancia más abundante en el organismo. Aproximadamente el 99% del calcio del cuerpo se almacena en los huesos y los dientes. El 1% restante se encuentra en los tejidos blandos, fluidos celulares y sangre. El calcio se utiliza para el desarrollo y mantenimiento de la estructura ósea y la rigidez. Participa en el proceso de coagulación sanguínea, estimulación de nervios y músculos, el funcionamiento de la hormona paratiroidea y el metabolismo de la vitamina D.
La proporción calcio-fósforo en los huesos es de 2,5:1. Para que el calcio cumpla mejor su función, debe ir acompañado de magnesio, fósforo y vitaminas A, C, D y posiblemente vitamina E. La vitamina A, el magnesio y el flúor son necesarios para la estabilidad ósea. El calcio se encuentra junto con magnesio, sodio, fósforo, estroncio, carbonato y citrato.

Las mejores fuentes son las naturales. Sin embargo, para conseguir las cantidades necesarias sin consumir grandes cantidades de alimentos, es necesario tomar suplementos. La harina de huesos contiene calcio pero puede estar contaminada con plomo. El cloruro de calcio puede irritar el tracto gastrointestinal, mientras que el gluconato, disponible en forma líquida, es más caro. La forma D1 (fosfato de calcio) dificulta la absorción de otros nutrientes cuando se incluye en una preparación multivitamínica. Esta forma puede no estar indicada en la etiqueta. Tanto el carbonato de calcio como el carbonato de magnesio (que no son los más fáciles de absorber) se encuentran en la dolomita. El gluconato de calcio, el lactato de calcio y el citrato de calcio son las formas que mejor se absorben, pero son menos fuertes. El suplemento debe disolverse a temperatura ambiente en vinagre en media hora. El carbonato de calcio debe tomarse con las comidas, especialmente en personas mayores de sesenta años.

La principal función del calcio es actuar en conjunto con el fósforo para la formación y mantenimiento de huesos y dientes. Otra función importante es crear reservas del mineral en los huesos para que el cuerpo pueda utilizarlas. La cantidad de calcio contenida en los huesos varía continuamente según el tipo de dieta y las necesidades del organismo. El 1% de calcio ionizado, que circula en los fluidos del cuerpo, es una cantidad pequeña pero de vital importancia. Es esencial para una sangre sana, combate el insomnio y sus delicados iones que actúan como mensajeros ayudan a regular los latidos del corazón. Un elemento coadyuvante importante del calcio para el funcionamiento del sistema cardiovascular es el magnesio.

Además, el calcio controla el proceso de coagulación y previene la formación excesiva de ácidos y álcalis en la sangre. También juega un papel importante en la secreción hormonal. Influye en los neurotransmisores (serotonina, acetilcolina y noradrenalina), el crecimiento muscular y las contracciones musculares y nerviosas. Este mineral actúa como mensajero desde la superficie de la célula hacia el interior y facilita el paso de los elementos nutricionales intercelulares. El calcio facilita la utilización del hierro por parte del organismo y ayuda a activar numerosas enzimas (importantes catalizadores del metabolismo).

Cuando las concentraciones son demasiado elevadas (rigor cálcico), las hormonas y la vitamina D hacen que el calcio se deposite en su punto de reserva: los huesos. Cuando son demasiado bajos (tetania cálcica) el desequilibrio se corrige de varias maneras: en los riñones, con una eliminación más lenta, en los huesos que controlan la liberación de las cantidades necesarias, y en el intestino que favorece la absorción. El calcio almacenado en los huesos repone el flujo sanguíneo, que no se ve afectado por la ingesta dietética. Sin embargo, una deficiencia nutricional crónica disminuye las reservas en los huesos después de un cierto número de años.
El calcio está presente en cantidades significativas en una variedad limitada de alimentos. La leche y sus derivados son una fuente segura, a excepción del requesón, que contiene muy poco. Otras fuentes son las sardinas enlatadas y el salmón con espinas, el tofu, las ostras, el brócoli, las hojas de mostaza, la col, el perejil, los berros, las almendras, los espárragos, la levadura de cerveza, la melaza, la col, la algarroba, los higos, las avellanas, las ciruelas, las semillas de sésamo, el yogur y el suero. , leche de cabra, algas, avena, queso y pan integral. En caso de alergia a los derivados lácteos se pueden tomar suplementos. Hay algunos alimentos a los que se les añade calcio como los refrescos, el jugo de naranja, la leche con alto contenido de calcio y el pan.

Asimilación y almacenamiento

La absorción de calcio es bastante difícil y normalmente sólo se absorbe entre el 20 y el 30% del calcio ingerido. Las mujeres después de la menopausia pueden absorber sólo el 7%. Una cantidad que oscila entre 100 y 200 miligramos se filtra de la sangre y se expulsa por la orina, mientras que aproximadamente otros 160 miligramos se eliminan por las heces. Una parte se pierde a través del sudor, pero sólo en caso de enfermedad o actividad física muy intensa en ambientes cálidos y secos.
La absorción ocurre en el duodeno y cesa en la parte inferior del intestino cuando el contenido del alimento se vuelve alcalino. Para una mayor absorción se recomienda tomar calcio en pequeñas dosis varias veces al día y por la noche antes de acostarse porque favorece el sueño. Hay muchos otros factores que influyen en la cantidad de calcio absorbido. Cuando el organismo es deficiente, la absorción es más efectiva; por tanto cuanto mayor sea la necesidad y menor la cantidad de calcio en la dieta, mejor será la absorción. Este último también aumenta durante los períodos de rápido crecimiento. La lactosa presente en la leche favorece la absorción. El zinc y el magnesio no dificultan la absorción.

La absorción de calcio también depende de la presencia de cantidades adecuadas de vitamina D, que junto con la hormona paratiroidea regula la cantidad de calcio en la sangre. El cuerpo necesita fósforo en las mismas cantidades, pero nunca debe exceder la cantidad precisa de calcio. El calcio y el fósforo se utilizan juntos para fortalecer los huesos. Si se toman cantidades excesivas de cualquiera de los minerales, el exceso de mineral no se utiliza de forma eficaz. La típica dieta estadounidense, baja en calcio y rica en fósforo (debido a la generalización de alimentos como bebidas carbonatadas, alimentos procesados ​​como salchichas, queso y otros alimentos listos para comer), puede provocar fragilidad ósea. En caso de hiperparatiroidismo, se extrae una cantidad excesiva de calcio de los huesos. Las vitaminas A y C son necesarias para la absorción del calcio. Las grasas, en cantidades limitadas, así como la bilis y las sales biliares, que se mueven lentamente a través del tracto digestivo, facilitan la absorción.

Ciertas sustancias dificultan la absorción de calcio. Cuando cantidades excesivas de grasa, proteína o azúcar se combinan con calcio, se forma un compuesto insoluble que no se puede absorber. Una ingesta insuficiente de vitamina D o un exceso de fósforo y magnesio dificultan la absorción de calcio. El ácido oxálico, que se encuentra en el chocolate, las espinacas, las remolachas raspadas, las remolachas raspadas, la soja, las almendras, los anacardos, el repollo y el ruibarbo, cuando se combina con calcio forma otro compuesto insoluble que puede causar cálculos renales o en la vesícula biliar. Una dieta equilibrada no debería provocar este tipo de trastornos. Cantidades excesivas de ácido fítico, presente en los cereales sin levadura, también pueden inhibir la absorción de calcio por parte del organismo. Otros factores que pueden dificultar la absorción incluyen la falta de ejercicio, el estrés físico y psicológico, la excitación, la depresión y el paso demasiado rápido de los alimentos a través del tracto intestinal. El ejercicio físico, aunque sea moderado, favorece la absorción.

Las glándulas paratiroides que se encuentran en el cuello ayudan a regular las reservas de calcio en el cuerpo. Si estas glándulas no funcionan bien, se puede acumular calcio. Para evitar este trastorno es mejor tratar las glándulas paratiroides en lugar de reducir la ingesta de calcio. El calcio requiere ácido para una adecuada asimilación. Si el ácido no está presente en el cuerpo en ninguna forma, el calcio no se disuelve y, por lo tanto, el cuerpo no puede utilizarlo en la medida necesaria. En cambio, la acumulación puede ocurrir en los tejidos y articulaciones en forma de depósitos que crean diversos tipos de trastornos.

Dosis y toxicidad

El Consejo Nacional de Investigación (EE.UU.) recomienda 800 miligramos como dosis diaria de calcio; esta dosis debe mantener el equilibrio necesario, dado que sólo se absorbe el 20-30%. Durante el embarazo y la lactancia, la dosis debe aumentarse a 1200 miligramos. Las mujeres premenopáusicas deben tomar 1000 mg y las posmenopáusicas 1500 mg. Los hombres deben tomar 1000 mg (1 gramo) por día. Con la edad, el requerimiento aumenta debido a una reducción en la tasa de absorción y un menor consumo de alimentos ricos en calcio. El suplemento recomendado puede alcanzar hasta 2500 mg por día (2,5 g). Una taza de leche contiene 300 mg de calcio.

Si la ingesta de calcio es elevada, el nivel de magnesio también debe ser equivalente. Un desequilibrio en la proporción calcio-magnesio puede provocar una acumulación de calcio en los músculos, el corazón y los riñones. Demasiado calcio puede dificultar el funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular. Una cantidad excesiva en la sangre puede provocar rigidez de calcio, caracterizada por músculos tensos que no pueden relajarse. Cuando se añade un exceso de calcio al plasma, no se produce la coagulación. El exceso de calcio disminuye la absorción de zinc y hierro. No existe evidencia científica de que el exceso de calcio provoque cálculos renales; sin embargo, las personas que padecen este trastorno no deben tomar suplementos antes de consultar a un médico.
Las personas con niveles elevados de calcio en la sangre (causados ​​por hiperactividad de la glándula paratiroidea o tumores) no deben tomar suplementos. Las personas que toman dosis altas de vitamina D por problemas médicos deben consultar a un médico antes de tomar suplementos. El calcio puede interferir con los efectos del verapamilo, un vasodilatador coronario.

Efectos y síntomas de la deficiencia.

La deficiencia de calcio está muy extendida entre los seres humanos, que consumen una cantidad del mineral que oscila entre un tercio y la mitad de la cantidad necesaria. Uno de los primeros signos de deficiencia de calcio es la tetania, un trastorno nervioso caracterizado por calambres musculares y entumecimiento en brazos y piernas. Una deficiencia de calcio puede manifestarse como una malformación ósea, provocando raquitismo en niños y osteomalacia en adultos.
Otra enfermedad por deficiencia de calcio es la osteoporosis, en la que los huesos se vuelven porosos y quebradizos porque el calcio se elimina de los huesos y de otras partes del cuerpo mucho más rápido de lo que se almacena. Todos los seres humanos pierden densidad ósea a partir de los 30 o 40 años. La pérdida ósea excesiva afecta a más de 20 millones de personas, especialmente a mujeres de 45 años o más. La mejor prevención de la pérdida ósea y las fracturas relacionadas con la edad es una buena acumulación de calcio en los huesos en las primeras etapas de la vida (ver osteoporosis en la Parte V). Una deficiencia puede deberse a una falta de vitamina D o a una concentración anormal de las hormonas que regulan la disponibilidad de los huesos en la sangre y no a una mala alimentación.

Los niveles bajos de calcio aumentan el riesgo de hipertensión (presión arterial alta). El calcio puede combatir los efectos del sodio en el desarrollo de la hipertensión. Las deficiencias graves pueden provocar arritmias cardíacas, demencia y convulsiones. Los adultos mayores pueden presentar deficiencia debido a mayores problemas de absorción y menor consumo de alimentos ricos en calcio. Cuando el cuerpo no absorbe suficiente calcio, la producción de estrógeno disminuye. Al igual que las mujeres posmenopáusicas, los hombres mayores también suelen tener deficiencia de calcio.
Otras personas que pueden tener deficiencias incluyen quienes usan antiácidos que contienen aluminio; alcohólicos; quienes siguen dietas bajas en calorías, altas en calorías o ricas en fibra, quienes tienen intolerancia a la lactosa, quienes usan cortisona; mujeres embarazadas y personas físicamente inactivas. El período de convalecencia en cama que suele seguir al final de una enfermedad disminuye considerablemente la cantidad de calcio presente en los huesos y de nitrógeno en el tejido muscular. Para evitar que esta afección se agrave, conviene volver a hacer ejercicio poco a poco lo antes posible.

La deficiencia leve de calcio puede causar calambres, dolor en las articulaciones, palpitaciones del corazón, aumento de los niveles de colesterol, pulso débil, insomnio, crecimiento lento, irritabilidad excesiva de los nervios, calambres musculares, uñas quebradizas, eczema y entumecimiento en brazos y piernas. Las deficiencias en el periodo de formación de los dientes pueden provocar daños irreversibles en la estructura dental que quedará más expuesta a la caries. En casos de deficiencia extrema, puede producirse una coagulación sanguínea lenta y sangrado.

Efectos beneficiosos en las enfermedades.

El calcio es un tranquilizante natural y tiende a calmar los nervios. Al tomarlo de 20 a 40 minutos antes de acostarse, favorece el sueño profundo. El calcio también promueve la producción de energía y el mantenimiento del sistema inmunológico. Los suplementos de calcio junto con la vitamina D tienen un fuerte efecto protector contra el cáncer colorrectal. El calcio participa en la formación de ADN y ARN y activa la enzima digestiva lipasa.
Se cree que el calcio, al reducir el colesterol, es eficaz en el tratamiento de los trastornos cardiovasculares. Dosis de calcio de hasta 1500 mg han disminuido la presión arterial de personas normales o hipertensas. Se cree que este fenómeno se debe a las reacciones de los músculos lisos que rodean los vasos sanguíneos. También se utiliza en el tratamiento de calambres en pies y piernas. También se administra a pacientes que padecen dolores reumáticos durante el crecimiento.
El calcio se ha utilizado en el tratamiento de las quemaduras solares. Además de proteger contra los efectos nocivos del sol, como las rojeces y la posterior descamación, protege contra el cáncer de piel provocado por el sol. El calcio ayuda a que la piel se mantenga sana. Tomada junto con la vitamina A, forma una buena combinación para mantener y proteger la piel. Esta combinación también se puede utilizar como agente neutralizante contra el veneno de la viuda negra o la picadura de abeja.

La artritis, a menudo causada por el agotamiento del calcio en los huesos, se puede tratar con suplementos regulares de calcio, aunque los resultados de este tratamiento no han sido probados científicamente. La ingesta regular del mineral es útil para la prevención de la artritis. El reumatismo también se puede tratar con éxito con terapia con calcio. Junto con los estrógenos, el calcio se ha utilizado con éxito en el tratamiento de la osteoporosis. Los suplementos pueden ayudar a prevenir fracturas óseas en mujeres posmenopáusicas que ya padecen osteoporosis. Las hormonas afectadas son estimuladas por la concentración de iones de calcio en la sangre.
Los problemas de la menopausia, como nerviosismo, irritabilidad, insomnio y dolores de cabeza, se han resuelto con administraciones de calcio, magnesio y vitamina D. El calcio puede prevenir la tensión premenstrual y el dolor menstrual.
La ingestión de grandes cantidades de calcio puede aliviar los síntomas comúnmente asociados con el envejecimiento. Algunas de estas dolencias incluyen dolor de huesos, dolor de espalda, dientes quebradizos con lesiones de caries y temblores en los dedos.

Dado que la piel contiene una enzima antioxidante sensible al calcio, la suplementación puede retrasar la aparición de signos de envejecimiento de la piel. Los tratamientos a base de calcio se han utilizado con éxito en el tratamiento del raquitismo en niños y la osteomalacia en adultos. Además, se han curado casos de nefritis con la administración de calcio y otros nutrientes. Los problemas de dientes y encías también se han resuelto con una mayor ingesta de calcio en la dieta. En caso de deficiencia, la suplementación con calcio también ayuda a prevenir los depósitos de plomo en huesos y dientes.
La asociación calcio – vitamina D, presente en los alimentos, reduce la incidencia del cáncer de intestino grueso. Parece que el calcio se combina con grasas cancerígenas para inhibir su capacidad de iniciar el proceso tumoral. Una dieta con un alto porcentaje de calcio puede proteger contra los efectos nocivos del estroncio 90 radiactivo.

EL CALCIO PUEDE SER EFICAZ EN EL TRATAMIENTO DE LAS SIGUIENTES ENFERMEDADES: