VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) Descripción La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es una vitamina soluble en agua, presente de forma natural en aquellos alimentos en los que existen otras vitaminas del grupo B. La riboflavina es estable al calor, la oxidación y los ácidos, aunque se desintegra en presencia de álcalis o luz, especialmente ultravioleta. […]
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