VITAMINA B2 (RIVOFLAVINA)-LUNA

VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)

Descripción

La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es una vitamina soluble en agua, presente de forma natural en aquellos alimentos en los que existen otras vitaminas del grupo B. La riboflavina es estable al calor, la oxidación y los ácidos, aunque se desintegra en presencia de álcalis o luz, especialmente ultravioleta. luz.
El papel de la riboflavina es único porque no sólo trabaja dentro de la célula para producir energía, sino que también limpia la célula de cualquier elemento antagonista. Es necesario para la respiración celular porque colabora con algunas enzimas en el aprovechamiento del oxígeno celular. Al igual que la tiamina, funciona como parte de un grupo de enzimas que participan en la producción de energía para el cuerpo, utilizando grasas, carbohidratos y proteínas. La riboflavina es el mejor aliado del deportista, porque se almacena en los músculos y se utiliza durante la actividad física. Es necesario para mantener una buena visión, piel, uñas y cabello.

Uno de los aspectos más interesantes de la riboflavina es su papel protector, junto con una enzima llamada glutatión reductasa, frente a los radicales libres (elementos que atacan al organismo de forma destructiva). La vitamina B2 también funciona como un antioxidante que captura y destruye las células anormales del cuerpo, como las que causan cáncer.
La cantidad de B2 presente en la mayoría de los alimentos es tan mínima que normalmente resulta bastante difícil obtener un aporte suficiente sin complementar la dieta. Buenas fuentes de riboflavina son el hígado, la lengua y otros órganos, la leche, el yogur, los huevos y la levadura de cerveza (para más información consulte la tabla de composición de alimentos).

Asimilación y almacenamiento

La riboflavina, una vitamina soluble en agua, no se almacena en el cuerpo y, por lo tanto, debe tomarse diariamente con alimentos o suplementos. La riboflavina se asimila fácilmente a través de las paredes del intestino delgado. Luego es transportado por la sangre a los tejidos del cuerpo y eliminado por la orina y el sudor. La cantidad eliminada depende de la ingesta y de la necesidad relativa de los tejidos y puede ir acompañada de una pérdida de proteínas en el organismo. Se encuentran pequeñas cantidades de riboflavina en el hígado y los riñones, pero no se almacena en los músculos en dosis significativas.
La leche, un alimento que contiene riboflavina, no debe almacenarse en botellas transparentes, porque la luz puede destruir la vitamina en cuestión de horas. Cocinar no destruye la riboflavina.

Dosis y toxicidad

Según el Consejo Nacional de Investigación (EE.UU.), el requerimiento diario de riboflavina está relacionado con el tamaño corporal, la tasa metabólica y la tasa de crecimiento. Estos factores están directamente relacionados con la ingesta de proteínas y calorías de cada individuo. La dosis diaria recomendada es de 1,5 mg para hombres de 11 a 14 años, 1,8 mg para hombres de 15 a 18 años, 1,7 mg para hombres de 19 a 50 años y 1,4 mg para mayores de 50 años. Para las mujeres, en cambio, la dosis recomendada es de 1,3 mg de 11 a 50 años y de 50 y más, 1,2 mg. Las mujeres embarazadas deben añadir 0,3 mg, las mujeres en período de lactancia durante los primeros seis meses necesitan un suplemento de 0,5 mg y durante los seis meses siguientes 0,4 mg. Los niños de 1 a 3 años deben tomar 0,8 mg, de 4 a 6 años 1,0 mg y de 7 a 10 años 1,2 mg es suficiente. Los recién nacidos hasta los seis meses necesitan 0,4 mg y de los seis meses al año, 0,5 mg. Las personas que practican deportes deben tomar de 2 a 2,5 mg al día.
No se conoce toxicidad de la riboflavina. Sin embargo, la ingesta prolongada de dosis altas de cualquiera de las vitaminas B, incluida la riboflavina, puede provocar grandes pérdidas de otras vitaminas B. Por lo tanto, es importante tomar el complejo B completo con cualquier vitamina B.

Efectos y síntomas de la deficiencia.

A diferencia de la tiamina, la riboflavina no se encuentra en muchos alimentos, por lo que la causa más común de deficiencia es una dieta desequilibrada.
La deficiencia de vitamina riboflavina puede deberse a uno o más de los siguientes factores: (1) malos hábitos alimentarios prolongados; (2) preferencias alimentarias; (3) dietas elegidas arbitrariamente para tratar síntomas de problemas digestivos; (4) la continuación de una dieta restringida para el tratamiento de una enfermedad como la úlcera péptica o la diabetes. La deficiencia también es común entre las personas mayores con malos hábitos alimenticios, las personas que se recuperan de una cirugía y las personas que beben demasiado alcohol y pierden el apetito.

La deficiencia de esta vitamina se manifiesta principalmente en la piel y mucosas. Los síntomas más comunes de la deficiencia de vitamina B2 son: grietas y llagas en las comisuras de la boca, lesiones en los labios, lengua roja y dolorida, sensación de polvo y arena dentro de los párpados, ardor en los ojos, ojos cansados, dilatación de la pupila, cambios corneales, fotofobia. Otros síntomas de deficiencia son descamación alrededor de la boca, nariz, orejas y frente, picazón vaginal, piel grasa, eccema en la cara y los genitales y calvicie. La deficiencia de vitamina B2 puede provocar ciertos tipos de cataratas y también puede provocar la pérdida de la cresta del hueso de la mandíbula. Los estudios experimentales han demostrado que algunas formas de cáncer pueden estar relacionadas con la deficiencia de vitamina B2. En algunas partes del mundo, la deficiencia de vitamina B2 se ha asociado con el cáncer de esófago.

Las mujeres, en particular las que practican deporte, y en general todas las personas que realizan una actividad física agotadora, tienen una mayor necesidad de riboflavina. El uso de tranquilizantes, el hipotiroidismo y la intoxicación por borato se han asociado con la deficiencia de riboflavina. Las personas que consumen alimentos con conservantes de bisulfito o que usan Lasix o furosemida, digoxina y antiácidos pueden tener deficiencia. Las personas que beben mucho café o té también son propensas a sufrir deficiencia de riboflavina. Para este último, la dosis dietética recomendada oscila entre 1,5 y 10 mg. Se ha encontrado deficiencia de riboflavina en algunos hombres solteros.
La falta de resistencia y vigor, el retraso del crecimiento, los trastornos digestivos y la mala producción de leche son los efectos de una deficiencia de riboflavina. La deficiencia también puede provocar la caída del cabello y la pérdida de peso. Las personas con bajo peso que tienen sentimientos de tensión y depresión pueden necesitar más riboflavina. Los resultados de algunos estudios muestran que las deficiencias de vitamina B12, C y riboflavina pueden provocar depresión. Temblores, astenia, mareos, hidropesía y dificultad para orinar son síntomas de deficiencia. La deficiencia de riboflavina suele ocurrir junto con la deficiencia de hierro.

Efectos beneficiosos en las enfermedades.

La riboflavina juega un papel importante en la prevención de algunos trastornos visuales, especialmente las cataratas. Las mujeres desnutridas, al final del embarazo, suelen sufrir alteraciones visuales, sensación de ardor en los ojos, lagrimeo excesivo y defectos de visión. Estas condiciones pueden mejorarse complementando la dieta con altas dosis de vitamina B2.
La riboflavina también proporcionó alivio a los niños que padecían eczema. Se necesitan dosis mayores de riboflavina para el hipertiroidismo, fiebre, estrés por heridas y cirugías, malabsorción. Los alcohólicos se benefician al tomar riboflavina. La riboflavina desempeña un papel protector contra el cáncer y la anemia, protege a quienes practican deporte del daño de los radicales libres y mejora el rendimiento de los deportistas. La vitamina B12, C, el ácido fólico y la riboflavina contenidos en los alimentos pueden mejorar el funcionamiento del cerebro.

Investigación realizada en humanos.

1. B2 (Riboflavina) y problemas de visión. 47 pacientes padecían diversos trastornos de la visión. Eran sensibles a la luz, padecían sensaciones de tensión, cansancio o ardor en los ojos; a menudo les lloraban los ojos. Seis de ellos tenían cataratas.

Resultados. A las 24 horas de la administración de riboflavina los síntomas comenzaron a desaparecer y después de dos días desaparecieron la sensación de ardor y otras molestias. Todas las descompensaciones fueron curándose gradualmente. Cuando se retiró la riboflavina, los síntomas reaparecieron y fueron nuevamente tratados con la administración de riboflavina.

LA VITAMINA B2 PUEDE SER EFICAZ EN EL TRATAMIENTO DE LAS SIGUIENTES ENFERMEDADES: