VITAMINA C-SATURNO

VITAMINA C (ÁCIDO ASCÓRBICO)

Descripción

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un compuesto soluble en agua similar a la glucosa. Aunque bastante estable en solución ácida, suele ser la menos estable de las vitaminas y es muy sensible a la luz, el calor y el aire, que estimulan la actividad de las enzimas oxidativas.
Una de sus funciones muy importantes es mantener activo el colágeno, proteína necesaria para la formación del tejido conectivo de la piel, ligamentos y huesos. La vitamina C juega un papel importante en la curación de heridas y quemaduras porque facilita la formación del tejido conectivo de la cicatriz. Las células de la pared arterial necesitan colágeno para expandirse y contraerse con los latidos del corazón; Incluso los capilares lo necesitan porque son más frágiles. Otra propiedad importante de la vitamina C es que es antioxidante, lo que, entre otras cosas, la hace útil como aditivo alimentario. Esta función se produce cuando la vitamina C se autooxida y luego regenera sustancias oxidadas como el hierro o el cobre, devolviéndolas a su forma original. Durante este proceso, se elimina el agente oxidante dañino.

La vitamina C protege el hierro en el intestino de la oxidación.
También contribuye a la formación de glóbulos rojos y previene hemorragias. También combate las infecciones bacterianas y reduce los efectos de algunas sustancias que provocan alergias. Por estas razones, la vitamina C se utiliza a menudo en la prevención y el tratamiento del resfriado común. Se ha descubierto que la vitamina C actúa como antihistamínico y puede usarse para reducir las dosis de la forma medicinal.
La vitamina C tiene relaciones significativas con otros nutrientes. Contribuye al metabolismo de algunos aminoácidos como la fenilalanina y la tirosina que se convierten en hormonas. La vitamina C transforma las formas inactivas de ácido fólico en la forma activa de ácido folínico y puede tener un papel importante en el metabolismo del calcio y el hierro. También protege de la oxidación a la tiamina, la riboflavina, el ácido fólico, el ácido pantoténico, la vitamina A y E. Protege el cerebro y la médula espinal de la destrucción de los radicales libres. Los estudios sobre la vitamina C como terapia antitumoral continúan, pero ya existen pruebas sobre el efecto protector de la vitamina C contra algunos tipos de cáncer en grandes segmentos de la población.
Se encuentran grandes concentraciones de vitamina C en las glándulas suprarrenales, que liberan epinefrina y norepinefrina en momentos de estrés.

Absorción y almacenamiento

Dado que la vitamina C es una “vitamina del estrés”, se consume aún más rápidamente en condiciones de estrés. Las pequeñas reservas se consumen rápidamente por el estrés y las frustraciones diarias. Los humanos, los monos y los cobayos se encuentran entre los pocos animales que requieren vitamina C en su dieta porque no pueden satisfacer sus necesidades orgánicas mediante la síntesis y, por lo tanto, dependen de la ingesta dietética.
El nivel de ácido ascórbico en la sangre alcanza su pico máximo dos o tres horas después de la ingestión de una cantidad promedio, y luego disminuye cuando comienza la eliminación a través de la orina y la sudoración. La mayor parte de la vitamina C se elimina del organismo en tres o cuatro horas, por lo que se debe tomar varias veces al día. Una mayor eliminación de vitamina C a través del tracto urinario debido a una mayor ingesta de vitamina no significa que los tejidos del cuerpo estén saturados. El nivel de vitamina C en sangre volverá a niveles medios en 12 o 13 horas, independientemente de la cantidad ingerida. Para mantener un nivel correcto de la vitamina en el suero se debe tomar en intervalos de tres o cuatro horas. El exceso de vitamina C que llega a la vejiga puede prevenir el cáncer de vejiga.

Cuando se toma por vía oral, la mayor parte de la vitamina se absorbe a través de la membrana mucosa de la boca, el estómago y la parte superior del intestino delgado. Cuanto mayor sea la dosis, menor será el porcentaje absorbido. Por ejemplo, en una dosis inferior a 250 mg el porcentaje de vitamina absorbida es del ochenta por ciento, mientras que en una dosis superior a dos gramos se absorberá el 50%. Dado que un cuerpo sano sólo puede absorber una determinada cantidad durante un determinado período de tiempo, la ingesta de altas dosis de vitamina C de una sola vez, si no es necesaria, provoca una mayor eliminación del ácido ascórbico no metabolizado. En los tratamientos terapéuticos, las inyecciones intravenosas de unos pocos gramos de ácido ascórbico son más eficaces que la ingesta oral de la misma cantidad. La absorción intestinal de hierro y calcio mejora significativamente tomando las cantidades adecuadas de vitamina C.

Un organismo humano normal cuando está completamente saturado contiene aproximadamente 5000 mg de vitamina C, de los cuales, 30 mg se encuentran en las glándulas suprarrenales, 200 mg en los líquidos extracelulares, el resto se distribuye en concentraciones variables en todas las células del cuerpo. . La capacidad del cuerpo para absorber vitamina C se reduce con el tabaquismo, el estrés, la fiebre alta o la inhalación de gases derivados de la quema de petróleo. Las sulfonamidas aumentan la eliminación de vitamina C a través del tracto urinario entre dos y tres veces la cantidad normal. El bicarbonato de sodio crea un ambiente alcalino que destruye la vitamina C. Además, cantidades excesivas de agua agotan las reservas orgánicas de vitamina C. Cocinar alimentos en recipientes de cobre destruye la vitamina C contenida en los alimentos. La vitamina C contenida en los alimentos se deteriora rápidamente con el transporte, procesamiento, almacenamiento, cocción, magulladuras, cortes, exposición a la luz, el aire y el calor. El jugo de naranja, si se guarda tapado en el refrigerador, conservará su fuerza durante varios días. Cuanto más frescos y menos cocidos sean los alimentos, mayor será la cantidad de vitamina contenida. Entre los métodos de cocción preferidos se encuentran el horno microondas, el vapor y la fritura rápida. Los tallos de brócoli retienen la vitamina por mucho más tiempo que las inflorescencias. Las espinacas pierden 105 mg de vitamina en 10 días. Los pimientos dulces se pueden almacenar durante 3 semanas con una pérdida mínima.

Dosis y toxicidad

El Consejo Nacional de Investigación (EE.UU.) recomienda 60 miligramos de vitamina C para adultos. Los requisitos varían según las diferencias de peso, tasa de metabolismo, actividad, enfermedades y edad. Los estados de estrés, como la ansiedad, las infecciones, las heridas, las operaciones quirúrgicas, las quemaduras y el cansancio aumentan la necesidad que tiene el organismo de ellos. Las personas que tienen hipoglucemia o siguen una dieta rica en proteínas necesitan una dosis más alta de vitamina C, ya que estas condiciones interfieren con el metabolismo de la vitamina. Las personas con niveles altos de cobre o hierro en la sangre necesitan una mayor ingesta de vitamina C. Cualquier condición que eleve el nivel de cobre en el suero aumenta la necesidad de vitamina C, incluida la esquizofrenia, el tabaquismo (los fumadores deben tomar 100 mg por día ) el uso de anticonceptivos orales, la menstruación y el último mes de embarazo (consultar a un médico). Dos gramos por día durante dos semanas disminuirán la duración y la gravedad de los síntomas del resfriado y las alergias.

Cuando se prescribe vitamina C por motivos terapéuticos, la dosis es muy importante. Demasiado poco tendrá poco o ningún efecto. Además de 60 mg para adultos, recomendamos tomar otros 10 mg para mujeres embarazadas y otros 35 para mujeres en período de lactancia. En algunas circunstancias y en el curso de determinadas enfermedades será necesario aumentar la dosis, como en el caso de temperatura corporal extremadamente alta o baja, en presencia de niveles tóxicos de plomo, mercurio y cadmio y con el uso crónico de medicamentos. como aspirina y barbitúricos. Cuando se administran dosis muy elevadas de vitamina, también se debe aumentar la ingesta de calcio.
En algunos casos, grandes dosis de vitamina C pueden provocar efectos secundarios. Los síntomas pueden ser una ligera sensación de ardor al orinar, trastornos intestinales o diarrea, gases intestinales o dolor abdominal, enrojecimiento de la piel y náuseas. Cuando se presenta uno de estos síntomas lo mejor es reducir la dosis. La presencia de estas afecciones se puede evitar tomando la vitamina después de las comidas, lo que también es útil para una correcta asimilación. Si los síntomas persisten, puedes probar otros tipos de vitamina C.

Las personas que tienen tendencia a formar cálculos de oxalato o cistinuria no deben tomar grandes dosis de vitamina C, a menos que sea en forma de ascorbato de sodio. El ascorbato de sodio no afecta la acidez de la orina y promueve la excreción de oxalatos. Algunas personas padecen una rara enfermedad genética que provoca la formación de cálculos renales cuando toman grandes cantidades de vitamina C. Las personas que tienen tendencia a la gota y aquellas que, debido a una condición genética, tienen una absorción deficiente de la vitamina C, están más expuestas a la formación de piedras. En estos casos es necesario reducir la ingesta de vitamina. Los afroamericanos, los africanos, los asiáticos, los judíos sefardíes y algunos otros grupos étnicos pueden experimentar más efectos secundarios al tomar dosis muy altas. La vitamina podría hacer que sus glóbulos rojos se descompongan provocando anemia hemolítica. Las personas que padecen anemia falciforme son particularmente vulnerables.

Las terapias basadas en estrógenos también aumentan la necesidad de vitamina C y B6. La vitamina C puede dar lecturas falsas en las pruebas de glucosa en sangre (excepto hexoquinasa), glucosa oxidasa y análisis de sangre en heces. Al reducir la cantidad de vitamina C, pueden aparecer síntomas de escorbuto tras la ingesta de dosis elevadas (especialmente en recién nacidos). Por lo tanto, las dosis de vitamina deben reducirse gradualmente durante un período de tiempo hasta que el cuerpo se haya adaptado al nuevo régimen. Las personas que toman anticoagulantes pueden anular su efecto tomando dosis muy altas de vitamina C. Un exceso de vitamina puede favorecer la absorción de hierro, provocando así una sobredosis del mineral.

Efectos y síntomas de la deficiencia.

Los signos de deficiencia son dificultad para respirar, mala digestión, cabello quebradizo con puntas abiertas, cabello que se rompe debajo de la piel y se enreda, cabello seco y enredado, falta de leche, vasos sanguíneos rotos que causan sangrado de las encías en la base de los dientes, rotura de los capilares provocando hemorragias puntuales, problemas de la piel, debilitamiento del esmalte, tendencia a la formación de hematomas, articulaciones inflamadas o dolorosas, hemorragias nasales, anemia, disminución de la resistencia a las infecciones, cicatrización lenta de fracturas y heridas. Los dientes pueden aflojarse y perder empastes. Incluso las deficiencias mínimas de vitamina C pueden causar enfermedades de las encías, lo que permite que las bacterias y sustancias tóxicas penetren en los tejidos y causen la enfermedad periodontal.

La falta de vitamina C puede provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, provocados por coágulos. La deficiencia puede causar degeneración muscular que puede incluir el corazón. Se sabe que fumar disminuye el nivel de ácido ascórbico en la sangre. Se añadió nicotina a una muestra de sangre humana cuyo contenido en ácido ascórbico se conocía con precisión. El contenido de ácido ascórbico disminuyó en un porcentaje del 24 al 31%.
Los alcohólicos tienen un nivel muy bajo de vitamina C en su suero porque la vitamina se usa para eliminar los efectos tóxicos del alcohol. Recientemente se ha descubierto que las personas mayores y las que padecen enfermedades crónicas junto con los alcohólicos forman un grupo de personas más vulnerables al escorbuto. Las deficiencias graves provocan escorbuto en cualquier persona. Las personas con cáncer, las que padecen enfermedades dentales, ortopédicas o las que están en diálisis están expuestas a deficiencias de vitamina C.

En caso de deficiencia la piel se vuelve áspera, seca y escamosa. Las terminaciones de los huesos se ablandan y se vuelven dolorosas, surgen malformaciones que pueden provocar desequilibrios en el crecimiento y fracturas. El sangrado abundante de las articulaciones y las cavidades del cuerpo puede provocar la muerte.

Efectos beneficiosos en las enfermedades.

La vitamina C juega un papel importante en la prevención y el tratamiento del escorbuto. Facilita la formación de huesos y dientes sanos, protegiendo el esmalte y la pulpa. También reduce los efectos negativos sobre el organismo de determinadas sustancias que producen alergias. La vitamina C se utiliza con frecuencia para reducir la duración y la gravedad del resfriado común. El líquido lubricante de las articulaciones (líquido sinovial) fluye más libremente cuando los niveles séricos de ácido ascórbico son altos y permite un mayor rango de movimiento. Por lo tanto, los pacientes artríticos tratados con vitamina C pueden obtener cierto alivio del dolor. Es un elemento nutricional importante en el tratamiento de heridas porque acelera el proceso de curación, especialmente en el caso de quemaduras corneales. El ácido ascórbico puede reducir el contenido de colesterol en la sangre de pacientes que padecen aterosclerosis. El nivel de colesterol en suero se reduce entre un 35 y un 40% con el tratamiento con vitamina C. Aunque aún no se conocen los resultados definitivos, continúan los estudios sobre la relación entre el colesterol y la vitamina C.

La necesidad de vitamina C aumenta con la edad debido a una mayor necesidad de regeneración de colágeno. A medida que pasan los años, las glándulas sexuales requieren mayor cantidad de vitamina C y la obtienen de otros tejidos, que quedan expuestos a enfermedades. Por lo tanto, una integración adecuada ayudará a reducir el empobrecimiento. La vitamina C ha dado resultados positivos en casos de infertilidad masculina. Se ha observado que la vitamina mejora la utilización del zinc, magnesio, cobre y potasio, elementos vitales para el funcionamiento normal de los espermatozoides. La vitamina C da resultados positivos en caso de displasia cervical, un trastorno que puede provocar cáncer. La vitamina C, la vitamina E y los bioflavonoides han brindado alivio a muchas personas que padecen varices. Una dieta equilibrada junto con el ejercicio físico ayuda a prevenirlas.

Octocosanol en germen de trigo o en forma de Prometol (cápsulas de sustancia cristalina), que se pueden adquirir en tiendas naturistas, se puede tomar junto con aceite de prímula, vitamina E (en forma de tocoferoles mixtos), vitamina C, selenio y lecitina. mejorar los síntomas de la esclerosis múltiple. Consulte a un médico para obtener una dosis terapéutica. En la enfermedad de Crohn, el cuerpo utiliza zinc, magnesio, piridoxina, niacinamida, vitaminas C y E para protegerse de la oxidación. Las vitaminas C y B6 son diuréticos naturales y los nutricionistas las utilizan junto con los bioflavonoides para tratar a pacientes hipertensos al mejorar la acción de la vitamina C en el cuerpo (excluido el ascorbato de sodio).

La vitamina C es importante en todas las condiciones estresantes. La necesidad de ácido ascórbico en los tejidos es mayor en presencia de metabolismo acelerado. La vitamina C estimula la producción de interferón y actúa como factor inactivador contra virus e infecciones, incluidos el virus del herpes, el virus vaccinia, el virus de la hepatitis, la poliomielitis, la encefalitis, el sarampión, la neumonía y el SIDA. Esto sucede porque la vitamina C, catalizada por iones de cobre, reduce las moléculas de oxígeno a moléculas que, a su vez, atacan los ácidos nucleicos del virus. Debido a que el funcionamiento normal de los glóbulos blancos que combaten las infecciones depende de la vitamina C, este mismo mecanismo actúa contra las bacterias, incluidas las responsables de la difteria, la tuberculosis, el tétanos, la fiebre tifoidea y los estafilococos.

Si se toma suficiente vitamina C para saturar los tejidos, ingresa a las células y destruye los virus temporalmente inactivos. Desde hace más de 25 años la Dra. Frederick Klenner de Reidsville, Carolina del Norte, utilizó vitamina C en el tratamiento de enfermedades virales. Su terapia se basa en la administración, por vía intravenosa u oral, de 20-40 gramos de vitamina C al día. Los síntomas del escorbuto desaparecen rápidamente con la administración de 100 mg al día. Se ha comprobado que la administración de dos gramos al día o 500 mg inyectados dos veces al día inhibe la coagulación sanguínea.
Se han utilizado dosis masivas de vitamina C para tratar a los drogadictos, incluidos los adictos a la heroína, la metadona y los barbitúricos. El quiropráctico Alfred F. Libby de Santa Ana, California, logró buenos resultados al administrar de 25 a 85 gramos de ascorbato de sodio, una versión de la vitamina C, durante cuatro días, y luego reducir la dosis a 5 gramos de ascorbato de sodio y 5 gramos de ácido ascórbico. . El tratamiento facilita el abandono de la heroína, ayuda a establecer un buen apetito y un buen sueño y ayuda a eliminar el razonamiento anormal. La vitamina C se utilizó para realizar pruebas para evaluar sus efectos sobre la inteligencia. Un estudio basado en un grupo de control de niños encontró un aumento del 3,6% en el coeficiente intelectual cuando la administración de vitamina C se aumentó en un 50%.

Las dosis altas de vitamina C reducen los niveles de vanadio, lo que se asocia con trastornos maníaco-depresivos y trastornos del metabolismo del agua y los electrolitos. La vitamina C puede aumentar la eficacia de psicofármacos como el haloperidol, permitiendo así reducirlos en cantidad, con la consiguiente reducción de los efectos secundarios. La Dra. Carl Pfeiffer afirma que la vitamina C actúa como ansiolítico sobre el sistema nervioso. Utiliza vitamina C para tratar la esquizofrenia. Los estudios han demostrado que los pacientes psicolábiles tienen una necesidad inusualmente excesiva de vitamina C. El tratamiento con vitamina C mejora los casos de paranoia y depresión.

La vitamina C previene la formación de nitrosaminas cancerígenas a partir de nitritos y nitratos que se encuentran en algunos alimentos. La vitamina C se ha utilizado con éxito para tratar picaduras de serpientes y arañas, picaduras de insectos y la rabia. Actualmente se están realizando investigaciones para determinar su papel en la promoción de la resistencia a la fatiga, las enfermedades respiratorias y el dolor. La vitamina C es importante para la recuperación de los pacientes de infarto, previniendo la acción nociva de los radicales libres. Sin embargo, el corazón absorberá una cantidad tan grande de vitamina C de otros tejidos del cuerpo que será necesaria una suplementación suficiente. Algunos médicos escoceses afirman que la vitamina C contrarresta el sangrado en el tracto intestinal causado por la aspirina o el alcohol. El sangrado también puede continuar o comenzar de nuevo si no hay suficiente vitamina C para cerrar las lesiones.

La vitamina C es esencial para estimular el sistema inmunológico, permitiendo al cuerpo resistir enfermedades, incluido el cáncer, especialmente, según descubrimientos recientes, el cáncer de estómago y de esófago. Este descubrimiento también se ha extendido al cáncer de laringe en personas que fuman y beben. Su papel como antioxidante en los pulmones es valioso para minimizar los efectos de la contaminación ambiental, incluidos los debidos al monóxido de carbono y al humo del cigarrillo. Los niveles de vitamina C en los fumadores pueden volver a la normalidad mediante la suplementación.
La vitamina C puede bloquear la formación de sustancias cancerígenas como las nitrosaminas. Estas sustancias se encuentran en los cosméticos, los productos del tabaco, el humo del cigarrillo, las bebidas de malta y las carnes procesadas (la vitamina C se añade a algunos tipos de embutidos para evitar que las nitrosaminas entren en el organismo). Se informa que algunas personas se han curado del cáncer tomando 10 gramos de vitamina C al día.

Otros pacientes con cáncer terminal sobrevivieron cuatro veces más que los del grupo de control. Sin embargo, estos resultados deberán ser confirmados por estudios más profundos. La vitamina C puede neutralizar la toxicidad de las cloraminas, que se añaden al agua para reemplazar el cloro (que se sabe que tiene un efecto cancerígeno). La vitamina C también protege contra los efectos nocivos de sustancias nocivas como cadmio, mercurio, plomo, hierro, cobre, arsénico, benceno y algunos pesticidas.
La Dra. James Greenwood de la Universidad de Baylor afirma que una ingesta superior a la normal de vitamina C ayuda a mantener la integridad de los discos intervertebrales y prevenir problemas de espalda. Las temperaturas altas o bajas aumentan la necesidad de vitamina C. La vitamina, en parte, mejora el metabolismo de la tirosina y la fenilalanina, precursoras de hormonas calóricas como las tiroideas. La vitamina C puede ayudar a los diabéticos que sufren de sangrado de encías, cicatrización lenta de heridas y envejecimiento prematuro de la piel.

Las investigaciones de laboratorio en monos han demostrado que la vitamina C puede proteger contra la congelación. Los estudios realizados en Rusia han demostrado que la vitamina C ralentiza el proceso de envejecimiento. Los atletas rusos usan vitamina C para desarrollar tejido muscular. La vitamina C puede disminuir la necesidad de algunos medicamentos como la L-Dopa y los analgésicos que se administran a los pacientes con cáncer. La vitamina evita que ciertas enzimas descompongan los compuestos naturales del cerebro que alivian el dolor.
La vitamina C ayuda a las víctimas de heridas, descargas eléctricas y electrocuciones. Previene la miliaria rubra y el golpe de calor. La leucemia, la pancreatitis y las enfermedades cardíacas reumáticas responden bien a la terapia con vitamina C. La vitamina C en polvo, humedecida con agua para obtener una masa untable aplicada sobre la piel, puede resolver la irritación por contacto de Rhus radicans y Rhus diversiloba (dos variedades de plantas trepadoras muy extendidas en América). , Ed.) en 24 horas, si al mismo tiempo también se toman dosis adecuadas de vitamina por vía oral.

Investigación realizada en humanos.
Vitamina C y tos ferina. Noventa niños que padecían tos ferina recibieron vitamina C por vía oral, mediante inyección, 5.000 miligramos por día durante siete días, reduciendo la dosis gradualmente hasta alcanzar el nivel diario de 100 miligramos. En cambio, a un grupo de control se le administró una vacuna contra la tos ferina.

Resultados. La duración de la enfermedad en los niños que recibieron ácido ascórbico fue de 15 a 20 días, mientras que la duración promedio de los niños que recibieron la vacuna fue de 34 días. Cuando se inició la terapia con ácido ascórbico durante la etapa catarral, se evitó la etapa espasmódica en el 75% de los casos. (Revista de la Asociación Médica Estadounidense, 4 de noviembre de 1950, según lo informado en Rodale, The Encyclopedia of Healthful Living, página 956.)

Vitamina C y miliaria rubra. Treinta niños fueron divididos en dos grupos. A uno de ellos se le administró vitamina C en relación al peso corporal; al otro se le dio un placebo, en este caso en forma de pastillas de azúcar. Sólo el farmacéutico sabía a quién se los habían administrado realmente. Después de dos semanas el Dr. Hindson y el farmacéutico compararon sus notas:

Grupo de vitamina C Grupo placebo
1 sin cambios 9 sin cambios
4 mejorado 4 mejorado
10 se recuperaron de sus heridas, 2 empeoraron

Los 15 pacientes que recibieron el placebo recibieron vitamina C después de la primera comparación. Durante dos meses, no se encontraron lesiones en ninguno de los 30 niños. (Dosis: niño de 17 kilogramos = 250 miligramos por día). (Dr. C. Hindson, según lo informado en Rodale, ed., Prevention, julio de 1972.)

Deficiencia de vitamina C y hierro. Treinta mujeres de entre 14 y 40 años padecían deficiencia de hierro. Se les dio una tableta de 200 miligramos de ácido ascórbico por día.

Resultados. Después de 60 días de tratamiento, la deficiencia de hierro mejoró. Una deficiencia crónica de hierro suele complicarse con el efecto secundario del escorbuto. Para influir en la absorción de hierro, es necesaria una ingesta de al menos 200-500 miligramos de vitamina C al día. (Enil Margo Schleicher, director del departamento de Hematología del Hospital St. Barnabas, Minneapolis, como se informó en Rodale, ed., Prevention, agosto de 1970.)

Vitamina C y nicotina. Catorce fumadores y 14 no fumadores con hábitos dietéticos similares fueron sometidos a dietas deficientes en vitamina C. Se tomaron muestras de sangre de todos ellos. Luego se administraron 1,1 gramos de vitamina C y abundantes dosis de vitaminas hidrosolubles para facilitar la absorción. Este proceso duró cinco días, hasta que el organismo de los sujetos quedó saturado de vitamina C. Durante tres días, se limitó la ingesta de vitamina C y se analizó escrupulosamente la orina.

Resultados. Los análisis de sangre mostraron que los fumadores tenían aproximadamente un 30 por ciento menos de vitamina C en la sangre que los no fumadores. (Omar Pelletier de la División de Investigación de la Dirección de Alimentos y Medicamentos en Ottawa, Canadá, como se informó en Rodale, ed., Prevention, julio de 1969.)

Vitamina C e inflamación de la uretra. Doce hombres sufrieron una dolorosa inflamación de la uretra; Después de un cuidadoso examen, a cada uno de ellos se le administraron 3 gramos de vitamina C durante cuatro días. La irritación fue causada por cristales de fosfato que se habían formado en la orina debido a una acidez insuficiente.

Resultados. Se descubrió que altas dosis de vitamina C eran una buena terapia para introducir suficiente acidez para que los cristales regresaran a la solución. La ingesta excesiva de vitamina C ha provocado la eliminación de la orina de aquella parte no almacenada por el organismo y la consiguiente recuperación de los pacientes. Se ha descubierto que el exceso de vitamina C en la orina es 100% eficaz para tratar los síntomas. (Rodale, ed., Prevención, julio de 1973.)

Investigación realizada en animales.

Vitamina C y formación de dientes. En los cobayas con deficiencia de vitamina C, la formación de dentina cesaba y la pulpa se separaba de la dentina mediante líquidos, o la dentina producida era de menor calidad. La pulpa se encogió y, una vez libre de la dentina, aparentemente flotó en un líquido.

Resultados. Se produjo una rápida mejoría con la administración de vitamina C. (Journal of Dentistry for Children, tercer trimestre, 1943, según lo informado en Rodale, The Encyclopedia for Healthful Living, páginas 953-954.)

Intoxicación por vitamina C y mercurio. 20 cobayas recibieron 200 miligramos de vitamina C al día durante seis días (el equivalente a 14 gramos al día para los humanos). El sexto día, a cada conejillo de indias se le dio una gran dosis de mercurio. Después del envenenamiento se les devolvió su dieta habitual, que consistía en 200 miligramos de vitamina C al día.

Resultados. Después de dos días, a pesar de perder peso, se comportaron con normalidad. Después de 20 días los animales podrían considerarse seguros. (Momcilo Mokranjae y Ceda Petrovic, en C. R. Acad. Sc. Paris, como se informó en Rodale, ed., Prevention, julio de 1972, página 82.)

Vitamina C y muerte por falta de oxígeno. Se colocaron cuarenta y dos ratas en una cámara de descompresión hasta que la presión atmosférica fue equivalente a una altitud de 33.000 pies. Todos murieron en 13 minutos. A un segundo grupo de ratas se les inyectó vitamina C antes de someterse a la descompresión. La dosis que se les administró fue equivalente a una dosis humana de 7 gramos.

Resultados. Tres ratas sobrevivieron al experimento, mientras que las demás permanecieron vivas durante una media de unos 23,7 minutos.
A un tercer grupo de 44 ratas se les inyectaron dosis dobles de vitamina C en comparación con el segundo grupo (equivalente a una dosis humana de 14 gramos) y luego se les sometió a descompresión.
Resultados. 21 ratas sobrevivieron mientras que las demás permanecieron vivas durante casi una hora. Los científicos no han establecido la causa de este efecto de la vitamina C. (Kazuo Asahina y Katsumi Asano, Facultad de Medicina de la Universidad de Toho, Tokio, según lo informado en Rodale, ed., Prevention, julio de 1972).

LA VITAMINA C PUEDE SER EFICAZ EN EL TRATAMIENTO DE LAS SIGUIENTES ENFERMEDADES

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