VITAMINA K-SATURNO

VITAMINA K

Descripción

La vitamina K ha sido apodada acertadamente la vitamina del parche, debido a su papel vital en la coagulación de la sangre. Es necesario para la formación de 4 de las 13 sustancias que participan en la coagulación, una de las cuales es la protrombina. Hay tres tipos principales de vitamina K: K1 y K2 (filoquinona y menaquinona) son liposolubles y pueden producirse en el tracto intestinal en presencia de determinadas bacterias de la flora intestinal; La K3 (menadiona), soluble en agua, se produce sintéticamente para el tratamiento de pacientes que no pueden utilizar la vitamina K producida naturalmente debido a la falta de bilis, una enzima necesaria para la absorción de todas las vitaminas liposolubles.
La vitamina K junto con la vitamina D produce una proteína (esteocalcina) que se une a los cristales minerales que se encuentran en los huesos. La vitamina K interviene en un proceso del organismo, la fosforilación, en el que el fosfato, combinado con la glucosa, atraviesa las membranas celulares y se transforma en glucógeno, forma en la que se acumulan en el organismo las grasas, necesarias para la actividad física y otras necesidades energéticas. También es vital para el funcionamiento normal del hígado y es un factor importante de vitalidad y longevidad.

Asimilación y almacenamiento

La vitamina K se absorbe en el tracto intestinal superior con la ayuda de la bilis y las sales biliares y se transporta al hígado, donde desempeña un papel esencial en la síntesis de protrombina y muchas proteínas implicadas en el proceso de coagulación de la sangre. La vitamina K se almacena en cantidades muy pequeñas y se excreta en cantidades considerables tras la administración de dosis terapéuticas.
Los factores que interfieren con la asimilación de la vitamina K incluyen cualquier bloqueo del conducto biliar común, la limitación de la secreción de sales biliares emulsionantes de grasas, la incapacidad del hígado para producir bilis y la presencia de dicumarol, un anticoagulante que reduce la actividad de la vitamina K. protrombina en el plasma.
Las grasas rancias, la radiación de rayos X, la aspirina y la contaminación del aire industrial destruyen la vitamina K. El uso excesivo de antibióticos puede destruir la flora intestinal. La ingestión de aceite mineral provoca una rápida excreción de vitamina K. Los antibióticos y las sulfonamidas destruyen la flora bacteriana, agotando así las reservas. Las personas que toman medicamentos como warfarina y coumadina (un anticoagulante) deben consultar a un médico antes de tomar esta vitamina. La heparina es un antagonista de la vitamina K, mientras que los salicilatos aumentan la necesidad de vitamina.

La vitamina K se puede utilizar de forma segura como antifermentativo en la conservación de alimentos. No tiene efectos decolorantes ni olores desagradables y si se agrega a frutas de colores naturales ayuda a mantener una condición estable y agradable de los alimentos.
Si se incluyen en la dieta yogur, kéfir (una preparación de leche fermentada) o leche acidófila (leche fermentada utilizada para cambiar la flora intestinal), el cuerpo puede producir cantidades suficientes de vitamina K. Además, los ácidos grasos insaturados y una baja -La dieta con carbohidratos aumenta la cantidad de vitamina K producida por la flora intestinal.
Las algas marinas, la alfalfa, las plantas verdes y los vegetales de hojas verdes son fuentes naturales de vitamina K. La leche de vaca, el yogur, la yema de huevo, la melaza oscura, el aceite de semilla de cártamo, el aceite de hígado de pescado y otros aceites poliinsaturados son otras buenas fuentes. La fuente más constante es el trabajo de las bacterias intestinales (para más información sobre alimentos ricos en vitamina K consultar las tablas de composición de alimentos).

Dosis y toxicidad

El Consejo Nacional de Investigación (EE.UU.) afirma que la abundancia de vitamina K en la dieta, acompañada del aporte de las bacterias intestinales, proporciona un aporte suficiente de vitamina K. La mitad del requerimiento diario lo aporta la dieta y la otra mitad se produce. en el intestino; la tasa de absorción varía de un individuo a otro y puede oscilar entre el 10 y el 70%. Los recién nacidos, debido a un tracto intestinal estéril y a una mala transmisión de grasas a través de la placenta, requieren una ingesta diaria para prevenir episodios de sangrado anormales. Los niveles se normalizarán en 3 a 4 días. Un niño de un año necesita 10 microgramos al día, a los tres años el requerimiento es de 15 microgramos, de 4 a 6 años es de 20 microgramos, de 7 a 10 años 30 microgramos. La dosis diaria recomendada para varones jóvenes de 11 a 14 años es de 45 microgramos; de 15 a 18 años es de 65 microgramos, de 19 a 24, 70 microgramos. La dosis diaria recomendada para mujeres jóvenes de 11 a 14 años es de 45 microgramos, para las de 15 a 18 años es de 55 microgramos y para las de 19 a 24 años, 60 microgramos. La dosis diaria recomendada para los hombres es de 80 microgramos y para las mujeres de 65 microgramos por día; sin embargo, para las personas con una deficiencia, de 50 a 100 miligramos no presenta problemas de seguridad.

A menudo se administran dosis terapéuticas de vitamina K antes y después de la cirugía para reducir la pérdida de sangre. A veces se inyecta vitamina K a las mujeres antes de dar a luz para protegerlas contra el sangrado.
Puede ocurrir una formación anormal de trombos en personas que usan anticoagulantes y dosis altas de vitamina K. Dosis excesivas de vitamina K sintética pueden provocar intoxicación, ya que pueden acumularse residuos en la sangre. La toxicidad provoca una forma de anemia que se manifiesta por un colapso de los glóbulos rojos. La ictericia nuclear, un síndrome en el que pigmentos amarillos se infiltran en la médula espinal y en áreas del cerebro, puede desarrollarse en los niños y generalmente aparece entre el segundo y el octavo día de vida. Los corpúsculos de Heinz, pequeños gránulos presentes en los glóbulos rojos, resultantes de la destrucción de la hemoglobina, se encuentran en niños con una sobredosis de vitamina K. Incluso en mujeres embarazadas, la inoculación de grandes dosis de vitamina K ha provocado síntomas de intoxicación. Los sofocos, la sudoración, la picazón y la opresión en el pecho son síntomas de intoxicación por vitamina K sintética. La vitamina K natural se almacena en el organismo y no produce síntomas de intoxicación.

Efectos y síntomas de la deficiencia.

La asimilación inadecuada o la incapacidad del cuerpo para utilizar la vitamina K en el hígado suele manifestarse por síntomas de deficiencia específicos. La deficiencia de vitamina K es común en enfermedades como la celiaquía (mala absorción en el intestino), el esprúe (mala absorción en la edad adulta) y la colitis, que afecta el revestimiento del intestino delgado y provoca una rápida pérdida del contenido intestinal. En estos casos puede estar indicada la administración intravenosa de vitamina K. La deficiencia de vitamina K siempre debe ser tratada por un médico.

Las personas que pueden tener deficiencia incluyen aquellas que reciben alimentación por vía intravenosa, aquellas que siguen una dieta baja en calorías, aquellas que reciben terapias con antibióticos a largo plazo y aquellas que toman medicamentos como colestiramina, anticonvulsivos y algunas cefalosporinas antibióticas.
La deficiencia de cualquier agente coagulante puede provocar hemorragia. En caso de deficiencia, puede producirse un nivel muy bajo de protrombina en sangre, lo que provoca un aumento significativo o incluso indefinido del tiempo de coagulación. Una deficiencia puede provocar hemorragia en cualquier parte del cuerpo, incluido el cerebro, la médula espinal y el tracto intestinal. Una deficiencia de vitamina K puede provocar abortos espontáneos, hemorragias nasales y también puede ser un factor que promueva enfermedades celulares y diarrea. Otros síntomas son hematomas y marcas azuladas y negruzcas en la piel.

Efectos beneficiosos en las enfermedades.

La vitamina K es necesaria para favorecer la coagulación de la sangre, especialmente en casos de ictericia. Se administra a pacientes cardíacos bajo terapia anticoagulante. Se administran cantidades cuidadosamente dosificadas de vitamina K a pacientes que necesitan un modesto aumento de protrombina en sangre, sin permitir, sin embargo, una acción demasiado fuerte contra los anticoagulantes.
Se ha descubierto que la vitamina K es útil para reducir el flujo durante la menstruación prolongada; Los coágulos a menudo disminuyen o desaparecen por completo. También disminuyó o eliminó los dolores menstruales. Algunos estudios han demostrado que el uso de la vitamina puede prevenir la osteoporosis y las fracturas. En algunos casos, la vitamina tiene las mismas propiedades que algunas sustancias de quimioterapia altamente tóxicas. Se ha descubierto que la menadiona o vitamina K3 inhibe algunos tumores como el cáncer de mama, ovario, colon, estómago, riñón y pulmón.
La vitamina K suele combinarse con vitamina C para la prevención y resolución de hemorragias en diferentes partes del ojo. Se ha utilizado para prevenir episodios de sangrado después de operaciones de vesícula biliar y para prevenir la parálisis cerebral.

LA VITAMINA K PUEDE SER EFICAZ EN EL TRATAMIENTO DE LAS SIGUIENTES ENFERMEDADES: